Дневник грибника. Рыжики -самое время собрать 20-21 июля 2019 года в Подмосковье

Нынешний грибной сезон преподносит сюрпризы, польские, осенние опята , рыжики! и все это — в средине лета.

Конечно,погода — осенняя и грибы соответственные.

Где искать рыжики? Проще всего их обнаружить в еловых или сосновых посадках,если посадок нет , то ищем поля , заросшие молодыми елками и соснами.

Несколько мест рыжиковых я нашла внимательно разглядывая Яндекс карты.Еловые посадки всегда выделяются на карте — они ровные и более темные,конечно можно и ошибиться,посадки могут оказаться или слишком юными или наоборот — слишком взрослыми,сомкнутыми и там ничего не растет.

Еловые посадки,обнаружены на карте,оказались очень урожайными
Еловые посадки,обнаружены на карте,оказались очень урожайными

Но проверить молодые сосны на поле или пошарить в юных елочках под ЛЭП это не очень трудно,а результат может оказаться неожиданным!

Калужская обл.17.07.2019 фото mstrelok
Калужская обл.17.07.2019 фото mstrelok

Молодые рыжики прячутся под иглицей ,часто уходят от деревьев в траву ,нужно смотреть внимательно,но когда первые грибы найдены- дело идет как по маслу.

Истринский р-н ,18.07.2019 фото Иришка72.Еловые рыжики.
Истринский р-н ,18.07.2019 фото Иришка72.Еловые рыжики.
истринский р-н 18.07 2019 фото Иришка 72.Еловые рыжики.
истринский р-н 18.07 2019 фото Иришка 72.Еловые рыжики.

Пока все ,кто набрал рыжиков на этой неделе свидетельствуют о их высоком качестве,грибы не червивы,что обычно бывает только осенью.

В Средней полосе ,а речь именно о ней в статье,рыжики встречаются обоих видов — и еловые ,и сосновые.Оба вида замечательны на вкус,отличие состоит в том,что сосновый рыжик более крупный,мясистый,крепче елового .К тому же он меньше «зеленеет» на срезе и меньше хвойного аромата у него.

молоденькие сосновые рыжики
молоденькие сосновые рыжики
сосновые вырастают большими!огромными даже,сохраняя качество и плотность.Фото Солнце 18.07.2019.
сосновые вырастают большими!огромными даже,сохраняя качество и плотность.Фото Солнце 18.07.2019.

Короче,если вы собрались в лес на этих выходных не забудте!проверьте рыжиковые места или поищите их .

Рыжики можно есть и свежими почти,посолил,подождал пару часов — и готово.Можно жарить,тоже очень вкусно.

ассорти из жареных рыжиков и белых.Фото автора.
ассорти из жареных рыжиков и белых.Фото автора.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Дневник грибника. Рыжики -самое время собрать 20-21 июля 2019 года в Подмосковье